Lab Day

L'igiene dell'impianto di mungitura

Una corretta procedura di mungitura è molto importante per l’igiene del latte, pertanto oggigiorno l’allevatore pone particolare attenzione a tale fase produttiva.

Le “sale di mungitura” sono dei veri e propri locali adibiti esclusivamente alla mungitura degli animali e costruiti, attrezzati e realizzati per ottenere ottima qualità del latte. Tali sale di mungitura sono dotate di attrezzature meccaniche di estrazione, trasporto e raccolta latte, molto avanzate tecnologicamente. Inoltre, proprio per curare al massimo l’igiene di tutta la fase produttiva, sono costruite con materiali facilmente lavabili, disinfettabili e resistenti ai traumi che favoriscono la massima pulizia dell’ambiente.

L’allevatore deve porre molta attenzione all’igiene della mungitura, al sistema di pulizia e sanificazione di tutti gli impianti ed attrezzature correlate; pertanto deve essere messo in atto un rigoroso rispetto di regole igieniche.

E’ per queste ragioni che prima e dopo ogni mungitura l’impianto viene sempre controllato nel suo regolare funzionamento e contemporaneamente pulito deterso e disinfettato in tutte le componenti che entrano a contatto con il latte (guaine, tubi, valvole, raccoglitori ecc.).

Tali operazioni di lavaggio devono essere correttamente eseguite con prodotti adatti allo scopo e tali da non determinare un logorio degli impianti stessi o la permanenza di residui chimici che, ad una mungitura successiva, potrebbero passare nel latte.

LAB DAY è un prodotto che contiene idrossido di sodio e di potassio, con eccellenti proprietà di pulizia e disinfezione. È adatto a tutti i tipi di apparecchiature di mungitura standard, tra cui le vasche e serbatoi di frigoconservazione. La combinazione di ingredienti specifici garantisce i migliori risultati di igiene possibili.